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第1134章 原城第一步行街!(3)
丹青这个掌柜如今做的不错,素味斋无论是从卫生服务还是菜品,沁慧都觉得可以,餐饮这类服务业,一定要干净这是首要的条件!
这会子丹青端着托盘上来,托盘上有几样点心,是素味斋最近刚刚做出来的新品,如果通过主子的认可,就可以正式售卖了。
所以丹青好不容易盼着主子来了,赶紧端上来说道:“主子,这是素味斋厨子们新做的几种点心,请主子品尝。”
沁慧做回主位,看着盘子里面的点心,挨个品尝了一遍说道:“嗯,这点心卖相尚可,一道好的点心要做到色香味俱全,并且不甜腻不油腻,才会卖的好,这几种桃酥还应该在薄一些,其中糖要在少放一些,有些甜了,这水晶糕不错,里面的馅料可以在多放一点点,这样看起来更加饱满,吃起来感觉会略有不同,其他几样就不用调整了。”
丹青一项项的都认真的记清楚了,主子的话一定要严格执行!
沁慧喝了一口茶问道:“那成韵酒楼开业之后,可有找过咱们的麻烦?”
丹青笑道:“主子,他们这回真是怕了,那几个掌柜遇见奴婢都绕着走,而且客人普遍反映,成韵酒楼的菜难吃了,不知道是不是换了厨子的原因,还是名声坏了的事,总之重新开业之后,就这样一天天半死不活的1
沁慧觉着李金珠这种人是典型的害人害己型,跟着她的人可都倒霉了,自己净出些馊主意,下面的人在乱办事,最后就成了这样了,即使重新开业了,那砸了的名声,还有那丢了的脸面,一时半会也捡不起来了。
不过沁慧还是嘱咐道:“遇见这样的邻居,我们要提高警惕,每次庄子上送来的菜品,你都要亲自查验,同时反复和厨子们强调饭菜是入口之物,一定要小心谨慎,若是谁做的菜品有问题,直接推出来承担一部分责任,这方面一定要非常严格才行1
丹青点点头,别看主子比她小多了,但在主子面前,她们十八金凤始终都是尊敬敬佩的,因此便说道:“主子放心吧,我们已经派人进了成韵酒楼内部,前段时间正好他们招工,我们就势安排进去一两个,这样打听消息也方便一些。”
沁慧对于这种未雨绸缪表示满意,对付李金珠那种性格极为执拗的女人,一定要将消息掌握好,以免不知道她们要干什么!
接下来沁慧看了一下素味斋的账目,现在一个月利润就有三四千两,难怪那成韵酒楼要哭了,哭的对!
这些都做好了之后,沁慧才坐着马车离开,目的是原城第一步行街,也就是当初本来沁慧要做小吃一条街的地方,后来和叶老爹沟通了一下,叶老爹也觉得这个主意非常好。