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卓杨把切好的羔羊肉块放进玻璃大碗中，从抽屉里拿出五六个调料盒，仔细看了看标签，再打开盖子确认之后，才小心翼翼给羔羊肉撒上亮晶晶的盐。

他记得很清楚，柏丁大厨再三叮嘱，这样的精盐只需要两小勺，绝对不要放多。为了保证剂量不出现差池，卓杨索性将柏丁的小勺子拿了回来。

再挑出装黑胡椒的小罐子，撒上一些，犹豫了片刻后，又撒上了一些。卓杨戴上厨房用的一次性手套，把碗里的肉和调料抓匀。还记得第一次在柏丁那里学着这么做的时候，手心里又凉又滑的感觉怪怪的。

羔羊肉需要稍作腌制，柏丁说两个小时为最佳，但其实短点也无所谓，不是经典吃货，吃不出其中最细微的差异。所以，卓杨打算腌上半个小时，柏丁说绝对没问题。

对于卓杨来说，球场上即将到来的连番恶战，似乎并不比眼前这碗开始腌制的肉更重要。

同曼联的比赛之后，皇马又踢了两场西甲联赛。在第24轮主场和巴列卡诺比赛时，因为战曼联消耗很大，穆里尼奥做了大幅度轮换，卓屠赫都没有出场，莫德里奇和佩佩踢了后腰。

皇马开局十分顺利，仅仅两分钟，魔笛禁区右肋送出横传，卡卡中路脚后跟磕球，莫拉塔后点右脚劲射打破场上僵局。

20岁的阿尔瓦罗·莫拉塔其实从三年前就开始零星代表皇马出战了，但仍然以主攻二队卡斯蒂亚为主。到了这个赛季，估计很快他就回不去了。

根据西班牙职业联盟的规定，每支西甲球队可以报名注册25人，但二队三队等梯队球员可以随时提拔上来参加一线队比赛，不受25人的注册限制。

但如果一名球员代表一线队超过10场，他就不能再被注册为梯队球员。莫拉塔如今就是这种情况，再有两场，他就必须成为正式一线队球员了。

第11分钟，这场比赛里踢右后卫的水爷拉莫斯助攻到前场，被何塞·卡萨多踢翻在禁区前。

魔笛开出任意球，水爷亲自飞身冲顶，把比分改写成2:0，皇马梦幻开局。

哪知道这一次皇马人又想多了。

第14分钟，魔笛开出前场右侧角球，瓦拉内禁区内头球攻门没有顶上力量，第二点被对方后卫菲格拉斯抢到后立即解围，巴列卡诺形成反击。

仓促回追的拉莫斯迫不得已在后场踢倒了巴西前锋巴普蒂斯陶，被黄牌警告。

仅一分钟后，多明戈斯传中，水爷用胸口去挡，却被足球砸在了扬起的手臂上，裁判认为他是故意手球，两黄变一红把他罚了下去。

红牌梦魇再次袭向皇马，幸好巴列卡诺实力有限，少一人作战的皇马最终将2:0的比分保持到了最后。

卓杨从纸袋子里拿出那颗暗红色的洋葱，按照柏丁教给他的方法，在另一只更大一些的玻璃大碗里接上半碗水，然后把洋葱浸在水里，一层一层扒掉它。

卓杨的动作很轻柔，像是在给美女脱衣服。

扒掉一层扔一层，直到本就不大的洋葱只剩下原来的三分之一大小，卓杨才将它拿出来甩干净上面的水，用刀子切下一半，再慢条斯理切成洋葱丁。

剩下的那一半，被他随手扔进了垃圾桶。有钱人烧菜，就是这么任性。

西班牙的洋葱性情虽然很温和，但放多了也会篡夺羔羊肉本身的鲜美，口味上点缀一下即可，不要喧宾夺主。